Queratina

A queratina ou ceratina é uma proteína que forma diversas estruturas do corpo. Nos animais, pode ser encontrada nas unhas, pêlos e chifres. No Homem está presente nas unhas e no cabelo.
A queratina é muito importante para o crescimento e vitalidade dos cabelos, por isso é comum serem realizados, em salões de beleza, tratamentos capilares à base de queratina.

A queratina apresenta uma resistência, quimicamente explicada pela presença de muitas ligações enxofre-enxofre entre as cadeias de polipeptídio, onde essas cadeias se encontram muito próximas fazendo com que a queratina seja dura e resistente. Formada por vários aminoácidos, entre eles a cisteína.

É o Resultado de um processo metabólico de síntese contínua, desde a célula basal (célula mais profunda) até a célula córnea (célula mais superior). Na camada basal germinativa, a queratina é chamada de " queratina mole", polimeriza-se no decorrer da maturação celular, quando as células chegam á camada córnea, a queratina torna-se "queratina dura", as células neste ponto encontram-se mortas, e seu citoplasma preenchido por queratina.

Fontes: 

http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/1955612-queratina-suas-fun%C3%A7%C3%B5es/
http://belapura.blogspot.com/2008/08/queratina.html

"Folding" das Proteínas

Folding da proteína

O folding ou enrolamento das proteínas é um processo químico através do qual a estrutura de uma proteína assume a sua configuração funcional.

O processo inverso denomina-se desnaturação. As proteína desnaturadas não são funcionais e podem perder a sua solubilidade e precipitar. Embora seja um processo irreversível, em alguns casos, a desnaturação pode ser reversível e as proteínas podem voltar a dobrar-se.

Nos últimos anos, foram identificadas várias patologias humanas e animais que resultam de folding incorrecto ou de baixa estabilidade de certas proteínas.


As doenças mais conhecidas são: as encefalopatias espongiformes, a doença de Alzheimer, a doença de Parkinson e as Polineuropatias Amilóides Familiares (PAF), entre as quais a PAF portuguesa, vulgarmente conhecida como "doença dos pezinhos".